Lo que comes afecta a todo tu cuerpo, incluidos los dientes. Por eso los dentistas te aconsejarán que evites algunos alimentos, sobre todo los dulces, y te animarán a comer otros, como verduras fibrosas.
Las carencias de proteínas y vitaminas pueden perjudicar la salud dental de los niños porque pueden retrasar la erupción de los dientes y el desarrollo de la mandíbula. Sin embargo, estas carencias pueden afectar a la salud dental, independientemente de la edad.
Entonces, ¿qué alimentos dentista ¿qué debe comer más para prevenir carencias y mantener la salud dental, y qué debe evitar?
Los dentistas recomiendan frutas y verduras
Las frutas ricas en vitamina C y otros antioxidantes ayudan a neutralizar las bacterias que provocan el crecimiento de placa en los dientes, lo que conduce a la caries. Algunas de las mejores opciones son:
- Fresas
- Arándanos
- Naranjas
- Pomelo
- Manzanas
- Kiwi
Prefiera la fruta fresca a la seca, que contiene muchos azúcares añadidos y conservantes. Además, recuerda que las frutas muy ácidas pueden erosionar el esmalte si las comes solas, así que trocéalas y cómelas con otras frutas o cocínalas.
Las verduras crujientes y ricas en fibra son excelentes para estimular la salivación. La saliva desempeña un papel importante en la protección de los dientes frente a las bacterias al reducir ciertos ácidos, razón por la cual las personas con boca seca tienen más problemas de salud bucodental.
Las verduras fibrosas también estimulan las encías y ayudan a combatir las bacterias. Algunas opciones que puedes probar son:
- Apio
- Zanahorias
- Col rizada
Las zanahorias, en particular, son beneficiosas porque son una fuente de betacaroteno, que el cuerpo necesita para formar vitamina A. La vitamina A es un componente clave en la formación de queratina, que contiene el esmalte dental.
Las verduras de hoja verde también son importantes para la salud dental. Opciones como la col rizada, las acelgas y el repollo están repletas de calcio, magnesio y muchos otros minerales y vitaminas que tus dientes necesitan.
Proteínas para la salud dental
Las proteínas animales contienen fósforo, un mineral crucial para fortalecer la mandíbula y los dientes. Las proteínas también tienen ácidos grasos, calcio y vitaminas C y D, todos ellos importantes para mantener los dientes sanos y proteger el esmalte.
Los alimentos ricos en proteínas que recomiendan los dentistas son:
- Huevos
- Lácteos
- Carne
- Lentejas
- Judías
- Tofu
- Semillas
- Nueces
Las proteínas ayudan a mantener la densidad mineral ósea (DMO), que afecta no sólo a la mandíbula y las estructuras dentales, sino a todo el cuerpo.
Tés verdes y negros
El té verde y el té negro contienen polifenoles, que combaten las bacterias que forman la placa, impidiéndoles crear los ácidos que corroen el esmalte. Los polifenoles también pueden prevenir la inflamación de las encías.
Si te sangran las encías cuando te pasas el hilo dental o te cepillas los dientes, añadir una taza de té a tu rutina diaria puede ayudarte a prevenir la inflamación. Sin embargo, asegúrate de no añadir azúcar.
El té verde y el té negro tienen antioxidantes que influyen en el pH de la saliva, ayudando a neutralizar los niveles de acidez.
Para potenciar los beneficios de una taza de té verde o negro en la salud bucodental, prepáralo con agua fluorada.
Lácteos para unos dientes más fuertes
Los lácteos, especialmente la leche, contienen fósforo, caseína y calcio, que mantienen los dientes fuertes y tienen propiedades anticaries. También forman una película protectora sobre los dientes, ayudando a prevenir el daño de los ácidos corrosivos.
El yogur es otra excelente opción, siempre que tenga un bajo contenido en azúcar. El yogur también contiene caseína, calcio y fósforo.
Alimentos que debe evitar
Probablemente tu dentista te haya dicho que consumas alimentos y bebidas azucarados con moderación, pero ¿por qué? El azúcar alimenta las bacterias de la boca, permitiendo que crezcan y se propaguen. Las bacterias empiezan a formar ácidos que corroen el esmalte dental, lo que facilita la formación de caries.
El azúcar no sólo afecta a los dientes, sino que también puede provocar enfermedades de las encías. Las mismas bacterias que dañan el esmalte dental pueden afectar al tejido de las encías, provocando dolor, sangrado de encías e incluso la pérdida de dientes.
Los dentistas también recomiendan evitar los alimentos ricos en almidón que tienden a atascarse en los dientes. Entre ellos están las patatas fritas y los panes blandos. El contenido de almidón crea un caldo de cultivo perfecto para las bacterias.
También deben evitarse las bebidas gaseosas. Están repletas de azúcar y contienen altos niveles de ácidos cítrico y fosfórico que desgastan el esmalte.
Mantener la salud dental
Saber a qué alimentos debes ceñirte y cuáles debes evitar te permitirá proporcionar a tus dientes los nutrientes que necesitan para mantenerse sanos. Cepíllate los dientes al menos dos veces al día, usa hilo dental una vez al día y visita al dentista regularmente para revisiones y limpiezas.
Acudiendo al Dr. Brett Langston de Dental Implant & Aesthetic Specialists, puede obtener el seguimiento cuidadoso que merecen sus dientes. Contacte con el Dr. Brett Langston hoy mismo.
Spanish 
English