En Brett R Langston nos encanta aprender curiosidades y datos interesantes sobre Acción de Gracias. Este año, el doctor quería compartir algunas curiosidades que podrían ayudarle a sentirse un poco más inteligente en la mesa de la cena de vacaciones y ayudar a crear una gran conversación con amigos y familiares.
El Pavo
No hay pruebas históricas de que se comiera pavo en la primera cena de Acción de Gracias. Fue una fiesta de tres días que compartieron los indios wamponoag y los peregrinos en 1621. Los historiadores dicen que probablemente comieron carne de venado y marisco.
Según National Geographic, la cena en la colonia de Plymouth tuvo lugar en octubre y en ella participaron unos 50 colonos ingleses y 90 indios americanos. La primera cena de Acción de Gracias pudo incluir maíz, ocas y calabaza.
Hoy en día, el pavo es la carne preferida. Según la Asociación Nacional del Pavo, durante Acción de Gracias se consumen unos 690 millones de libras de pavo, es decir, unos 46 millones de pavos.
Guarniciones
La cazuela de judías verdes se popularizó hace unos 50 años. Creada por la compañía de sopas Campbell, sigue siendo una guarnición popular. Según Campbell's, se desarrolló cuando la empresa estaba creando un libro de cocina anual para las fiestas. En la actualidad, la empresa vende cada año unos $20 millones de crema de champiñones, que es una parte importante de la receta.
Aunque probablemente los peregrinos y los indios disponían de muchos arándanos, el azúcar era un lujo. Lo que hoy conocemos como salsa de arándanos no existía en aquellos primeros días de Acción de Gracias. Cada año se producen en EE.UU. unos 750 millones de libras de arándanos rojos, de los que alrededor del 30% se consumen en Acción de Gracias.
El desfile
Dado que Acción de Gracias no se convirtió en fiesta nacional hasta que Lincoln la declaró en 1863, los desfiles anuales no fueron acontecimientos anuales hasta mucho más tarde. El mayor desfile que sigue atrayendo a multitudes es el Macy's Thanksgiving Day Parade. Comenzó en 1924 con unos 400 empleados y desfiló desde la avenida Convent hasta la calle 145 de Nueva York. Famoso hoy por los enormes globos aerostáticos, eran en realidad animales vivos prestados por el zoo de Central Park los que protagonizaban entonces el espectáculo.
Sea cual sea la forma en que decida pasar sus vacaciones de Acción de Gracias, le deseamos unas vacaciones seguras, felices y saludables con sus seres queridos.
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